Picklad rödlök är perfekt till t ex tacos, pulled pork, halloumiburgare eller vanliga burgare. Det enda du behöver är ättika, rödlök och socker. Superenkelt att göra! Skiva löken i tunna ringar, lägg i lagen och låt stå över natten. Om du vill ha lite extra knuff kan du addera en gnutta chili i lagen.
Ingredienser (8 portioner)
- 2 rödlökar
- 1 dl socker
- 1/2 dl ättika (12%)
- 1 dl vatten
Gör så här
1. Skala, dela och skiva lökarna. Använd gärna en mandolin men akta fingrarna.
2. Koka upp socker, ättika och vatten i en kastrull. Ta bort kastrullen från värmen och lägg ner löken i kastrullen. Låt svalna i lagen. Ställ in i kylen där den klarar sig flera dagar.
[…] Picklad rödlök […]