Kycklingwok med stekta nudlar

Härlig kycklingwok med stekta nudlar och sockerärtor, morot, lök, lime och chilisås.

Ingredienser (ca 4 portioner)

• 3 stora kycklingfiléer
• 2-3 portioner nudlar
• en näve champinjoner
• 1 paprika
• 1 näve sockerärtor
• 1 stor morot
• 1 rödlök
• ½ tsk fisksås
• 2+2 msk sweet chilisås
• ½+½ msk ostronsås
• saften av ½ lime
• en skvätt soja
• valfri mängd cashewnötter

Gör så här

1. Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet.
2. Stek kycklingen i lite olja i en wokpanna tills den fått färg, krydda med salt och svartpeppar.
3. Skiva/hacka grönsakerna och häll över dem till kycklingen. Tillsätt ½ tsk fisksås, 2 msk sweet chili och ½ msk ostronsås och låt alltsammans puttra ihop några minuter.
4. Lägg kyckling- och grönsaksröran på en tallrik vid sidan om.
5. Häll i nudlarna i wokpannan tillsammans med 2 msk sweet chilisås, ½ msk ostronsås och en skvätt soja och låt dem stekas i detta i några minuter.
6. Blanda ihop kycklingen och grönsakerna med nudlarna och strö till sist i cashewnötterna och pressa över limesaften.