Potatispuckar med ost

Krämiga och goda potatispuckar som kombinerar potatis och ost. Passar perfekt till en köttbit.

Ingredienser (6 st)

• 1 kg fast potatis, kokt
• 2 dl riven ost
• 2 msk smör
• 1 ägg
• salt och svartpeppar
• ½ dl parmesan (topping)
• ev. rosmarin

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Ta sönder potatisarna med en gaffel så att det blir mindre bitar (inte potatismos). Det ska vara lite bitar.
3. Blanda ihop potatisen med smör, ägg, riven ost och smaka av med salt och peppar.
4. Lägg blandningen i 6 små smörade ugnsfasta formar eller, om du har, ugnsfasta stansringar.
5. Toppa med den rivna parmesanosten och ställ in i ugnen ca 20-30 minuter tills de fått fin färg.
6. Garnera ev. med lite rosmarin.