Falukorvsgratäng

Falukorv i ugn med egengjord potatismos, äpple, rödlök och västerbottenost – en vardagsklassiker som går hem hos de flesta!

Ingredienser (4 portioner)

• 1 falukorvsring (ca 800 g)
• 800 g mjölig potatis
• 1 dl mjölk
• ca 40 g smör
• 2 äpplen
• 1 rödlök
• salt
• peppar
• 100 g västerbotten- eller prästost, riven

Gör så här

1. Skala potatisen och koka den i lättsaltat vatten. Låt svalna något och mosa sedan potatisen med smör och mjölk och smaka av med salt och peppar.
2. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Kärna ur äpplena och skär dem i tunna klyftor. Skala och skiva rödlöken.
4. Skär snitt i falukorven med ca 2 cm mellanrum. Lägg korven i en rund, smord ugnsform.
5. Fördela lök och äpple i skårorna på korven.
6. Spritsa eller klicka moset runt omkring korven och i mitten. Strö över riven ost och ställ formen i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills moset fått en fin färg.