Daimpannacotta

Ljuvligt krämig pannacotta med smak av daim – med färska hallon och vispgrädde, toppad med lite krossad daim!

Ingredienser (6 st)

• 2 st gelatinblad
• 1 vaniljstång
• 5 dl vispgrädde
• 200 g mjölkchoklad med daim

Topping/servering

• 1 dubbeldaim
• vispad grädde
• färska hallon

Gör så här

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.
2. Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna. Koka upp grädden tillsammans med frön och vaniljstången och låt sjuda några minuter.
3. Ta bort kastrullen från plattan och ta upp vaniljstången.
4. Bryt ner chokladen i grädden, rör tills chokladen smält.
5. Krama ur gelatinbladen och rör ned dem i grädden och låt smälta under omrörning tills allt har en blandats ordentligt och det har blivit en slät smet.
6. Häll över blandningen i en karaff så blir det lättare att hälla upp i glas.
7. Låt stelna i kylskåp minst 4 timmar.
8. Topping/servering: klicka ut vispad grädde och hacka dubbeldaimen och strö den över pannacottan innan servering. Dekorera med färska hallon.